Bolo típico do Natal Madeirense, está presente em quase todas as mesas. Preparado com mel de cana, pode durar um ano inteiro. É feito normalmente no dia 8 de Dezembro, dia da Imaculada Conceição, marcando o início dos preparativos para o Natal. É neste dia que se partem os últimos bolos do ano anterior. Deve ser partido com as mãos.
Para confeccioná-los, dá algum trabalho e são necessários muitos ingredientes, como erva doce, canela, nozes, amêndoas, laranjas, vinho madeira, e claro, o mel de cana.
Depois de cozidos e frios, embrulham-se os bolos em papel vegetal e guardam-se em caixas.
Eu nunca fiz, mas quem quiser tem aqui uma receita.
Ficam deliciosos, e lembram mesmo o Natal.
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